Kurs:Grundlagen der organischen Chemie

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Inhaltsverzeichnis 1 Definition der organischen Chemie 2 Allgemeine Merkmale 3 Bedeutung & Nutzen 4 Funktionelle Gruppen 5 Zusammenfassung 6 Aufgaben 7 Literatur&Quellen

[Bearbeiten] Definition der organischen Chemie

Als "Organische Chemie" wird die Chemie des Kohlenstoffes (Carbon; PSE-Symbol: C) verstanden. Jedoch sind nicht alle Kohlenstoffverbindungen diesem Bereich zuzuordnen, da sie nicht die typischen allgemeinen Merkmale der organischen Kohlenstoffverbindungen haben. Darunter sind die Kohlenstoffoxide (C0₂,CO sowie weitere Kohlenstoffoxide) sowie die Kohlensäure (H₂CO₃(aq=in Wasser gelöst)) und ihre Salze (Carbonate & Hydrogencarbonate), Carbide (Halb- und Metallverbindungen des Kohlenstoffs) und Ruß (C-Atome enthalten in kleinen Mengen noch H- und O-Atome in gebundener Form).

[Bearbeiten] Allgemeine Merkmale

Organische Stoffe erkennt man daran, dass sie meistens brennbar sind und sich bei unvollständiger Verbrennung Ruß bildet. Weitere häufige Erkennungsmerkmale sind im Vergleich zu anderen Verbindungen niedrige Schmelz- und Siedepunkte.

Organische Verbindungen bestehen (neben C-Atomen) fast immer aus Wasserstoffatomen (PSE-Symbol: H) sowie sehr häufig aus Sauerstoffatomen (PSE-Symbol: O). Eine weitere Atomsorte, die oft vorkommt, ist Stickstoff (PSE-Symbol: N). Die oben genannten Atomsorten (H, O, N) sind die häufigsten, eigentlich kann ein Atom jedes Elements in Organische Verbindungen eingebaut werden. So gibt es zum Beispiel organische Halogenverbindungen, welche die Halogene Fluor (PSE-Symbol: F), Chlor (PSE-Symbol: Cl), Brom (PSE-Symbol: Br) oder Iod (PSE-Symbol: I) enthalten (z.B. Difluorphenol (C₆H₄OF₂), Monochlormethan(CH₃Cl) oder Bromiodpyridin (C₅H₃NBrI). Als eine weitere Gruppe organischer Verbindungen seien die Metalloganyle erwähnt, welche außer den "klassischen" Elementen der organischen Chemie auch Metallatome enthalten (z.B. Butyllithium C₄H₉Li oder Ferrocen (C₁₀H₁₀Fe)).

[Bearbeiten] Bedeutung & Nutzen

Organische Verbindungen sind die wichtigsten Verbindungen in der Biologie, da alle Lebewesen aus ihnen aufgebaut sind (z.B. DNS, Aminosäuren, Proteine, usw.). Zudem spielen sie heutzutage eine große Rolle in der Wirtschaft. Benzin und andere Fosile Brennstoffe bestehen aus Organischen Verbindungen (Benzin hauptsächlich aus Alkanen (siehe Kurs:Alkane). Außerdem werden Kunststoffe, Klebstoffe, Farben und Lacke aus organischen Verbindungen gewonnen.

[Bearbeiten] Funktionelle Gruppen

Natürlich müssen auch die Stoffe der organischen Chemie irgendwie eingeteilt und sortiert werden können. Um dies sicherzustellen wurde in Stoffklassen eingeteilt - und die meisten dieser organischen Stoffklassen besitzen eine sogenannte funktionelle Gruppe, wodurch eine Zuordnung möglich wird und auch viele bestimmten Stoffen gemeinesame Eigenschaften erklärt werden können. Mehr Informationen dazu gibt es auch in den jeweiligen Kursen zu den Stoffklassen auf der Hauptseite. Dadurch, dass bestimmte organische Reaktionen lediglich von dieser funktionellen Gruppe abhängt, wird dieser Rest auch als Rest bezeichnet und beispielsweise in Strukturformeln z.T. auch mit R abgekürzt. (z. B. bei den Alkoholen: R-OH )

[Bearbeiten] Zusammenfassung

Organische Chemie: verallgemeinert: "Chemie der Kohlenwasserstoffe/Kohlenstoffverbindungen"

  Hauptbestandteil: neben C-Atomen H-, O-, N-Atome
  Andere Bestandteile: Jedes Element kann an Organische Verbindungen angehängt werden (Ausnahme: Edelgase - siehe hier)
  Erkennungsmerkmale: meist brennbar, vergleichsweise niedrige Schmelz- und Siedepunkte
  Viele organische Stoffgruppen können durch ihre funktionelle Gruppe identifiziert und charakterisiert werden.
  Oft treten weiterhin homologe Reihen auf.

[Bearbeiten] Aufgaben

1. Nenne die Hauptbestandteile von Organischen Verbindungen und nenne Merkmale von Organischen Verbindungen.

2. Welchen Nutzen haben Organische Verbindungen?

Lösungen

[Bearbeiten] Literatur&Quellen

• Arnold Arni: Grundkurs Chemie II-Organische Chemie Wiley-VCH, Weinheim 2003 (ISBN 3-527-30639-0)
• Wolfgang Asselborn, Manfred Jäckel, Dr. Karl T. Risch: Chemie heute SL-Baden-Württemberg Bildungshaus Schulbuchverlag, Braunschweig 2004 (ISBN 3-507-86016-3)