Kurs:Mathematische Modellbildung/Themen/Modellierung Fleischkonsum/Einführung

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Einleitung[Bearbeiten]

Problem[Bearbeiten]

  • Der weltweite Fleischkonsum hat sich in den vergangenen zwei Jahrzehnten verdoppelt
  • Deutschland liegt weit über dem internationalem Durchschnitt → zählt zu weltweit höchsten
  • die Erzeugung von Fleisch hat jedoch drastische Auswirkungen auf unsere Umwelt

Auswirkungen des Fleischkonsums[Bearbeiten]

  • riesige Mengen an Weideflächen werden benötigt → Bedrohung natürlicher Lebensräume
  • 18% aller Treibhausgas-Emissionen auf Fleischproduktion zurückzuführen → insbesondere der CO2-Ausstoß steigt immens → Beschleunigung Klimawandel
  • Fleisch benötigt viel mehr landwirtschaftliche Flächen als pflanzliche Lebensmittel + ist energieaufwändiger → Welternährung gefährdet
  • enorme Mengen an tierischen Ausscheidungen → Verschmutzung von Grundwasser und Boden
  • ohne drastische Reduzierung des Fleischkonsums können Klimaziele nicht erreicht werden

Lösung[Bearbeiten]

  • DGE empfiehlt einen pro Kopf-Fleischkonsum von weniger als 600 Gramm pro Woche → ca. 31 Kilogramm pro Jahr (in 2021 war der Verbrauch 2,5 mal so hoch)
  • durch Halbierung des Fleischkonsums der Deutschen können ernährungsbedingte Treibhausgas-Emissionen um ca. 27% gesenkt werden
  • neue Tendenz der letzten Jahre: vegetarische bzw. vegane Ernährungsweisen erlangen an Beliebtheit → Fleischkonsum ist in DE gesunken
  • Nur kurzfristiger Trend? Fällt der Fleischkonsum weiterhin?

Zielsetzung[Bearbeiten]

  • Erstellung einer möglichst genauen Prognose für den zukünftigen Fleischkonsum in Deutschland
  • Minimierung des Fehlers unserer Prognose und den vorhandenen Daten
  • Prognose kann als Grundlage für Wirtschaft und Politik hinsichtlich Maßnahmen zur Reduzierung des Fleischkonsums und gegen die Klimakrise dienen.

Zielgruppe[Bearbeiten]

  • Sek I: Schüler*innen: Sensibilisieren für den Fleischkonsum, Aufmerksam auf Problematik machen, eigene erste Prognose erstellen und Trends beim Fleischkonsum erkennen
  • Sek II: Industrie/ Verbraucher: Produktionsmenge (Fleisch, Fleischalternativen), Wie viel Fleisch wird in Zukunft noch gegessen?
  • Uni: Politik: Genaue Prognose für nächsten Jahre kennen, Grundlage für Debatte über mögliche Maßnahmen, Auswirkungen von politischen Maßnahmen auf Fleischkonsum

Mehrwert der Modellbildung[Bearbeiten]

  • Sensibilisierung der Schüler*innen hinsichtlich des Fleischkonsums
  • Planung nachhaltiger Entwicklungsziele

Modellierungsprozess[Bearbeiten]

Seiteninformation[Bearbeiten]

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